Langsung ke konten utama

Soto Ayam Bening Warisan Ibu

Indonesia negeri yang kaya akan makanan khas daerahnya. Karena Indonesia terdiri atas ribuan pulau. Satu resep masakan bisa memiliki ciri yang berbeda. Tergantung darimana asal si makanan tersebut.

Soto salah satunya. Soto memiliki banyak nama dan kekhasan masing-masing. Sebut saja soto kudus, soto Betawi dan masih banyak lagi.

Image foto by tips resep.co.id

Lalu soto manakah yang merupakan favorit saya? Jawabannya adalah soto buatan ibu. Padahal hanya soto ayam bening biasa saja. Tapi bisa menjadi andalan saya kalau sedang ada acara keluarga. Karena praktis dan tidak pakai ribet. Yang pastinya karena saya bisa membuatnya sendiri.

Beneran? Iya. Enggak percaya amat saya bisa masak. Amat saja enggak gitu-gitu amat. Ini  saya beritahu resepnya.

Bahan-bahan:
1 . 1 atau 1/2 ekor ayam
2 . Soun
3 . Telur rebus
4 . Emping 
5 . Daun bawang
6 . Bawang goreng
7 . Bumbu dapur
8 . Bawang merah dan putih
9 . Jeruk nipis
10.Tomat
11.Tauge atau kol


Cara membuat:
1 . Rebus air sampai mendidih beserta ayam
2 . Ambil air kaldu ayam dan pisahkan .
3 . Goreng ayam sesuai selera
4 . Haluskan semua bumbu dapur berikut bawang merah dan putih.
5 . Tumis bumbu yang telah dihaluskan
6 . Masukkan ke dalam kaldu ayam yang telah diberi tambahan air. Lalu rebus sampai mendidih.
7 . Masukkan ke dalam mangkuk soun yang telah direndam
8 . Suwiran ayam goreng
9 . Irisan telur rebus
10.Irisan daun bawang
11.Siram dengan kuah soto yang mendidih
12.Tambahkan bawang goreng dan emping ke atas mangkuk
13.Beri sedikit perasan jeruk nipis
14.Irisan tomat
15.Beri tauge atau irisan kol (sesuai selera)

Nah, soto siap disantap. Mudah bukan? 

Sejak ibu mengenalkan soto ayam buatannya ke mulut kecil saya. Lalu mengajarkan cara membuatnya ketika saya remaja. Sejak itu lidah saya terbiasa dengan rasa soto buatan sendiri. 

Bukan berarti soto lain tak enak. Bukan. Hanya kurang mantap saja jika dibandingkan dengan soto buatan ibu. Namanya juga ibu sendiri. Harus dipujilah. Semoga ibu di alam sana senang mendengarnya. Terima kasih sudah mewariskan ilmu memasaknya kepada saya. I love you, Bu. (EP)


#bloggerperempuan
#30harikebaikanbpn
#bpnramadhanchallenge
#bpnpostchallengeday4




Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Misteri Pohon Besar di Kalibata City Apartement

Saat saya sedang berjalan-jalan di Kalibata City Apartment, Jakarta Selatan. Pandangan saya tertarik pada sebuah pohon besar di samping belakang apartement. Ukuran pohonnya memang besar sekali. Pikir saya. ”Kenapa tidak ditebang? Bisa bahaya kalau roboh.”  Dokumen pribadi Saya pun iseng menanyakan hal tersebut kepada kawan yang sudah lama tinggal di sana. Jawabannya sungguh membuat merinding bulu kuduk.  “Gak ada yang bisa menebang pohon tersebut. Karena banyak penunggunya. Setiap malam ada saja yang melihat penampakan-penampakan dibawah pohon itu.”  Hiiii...Seram juga ya, pikir saya. “Makanya ada semacam meja kecil diatas pohon itu. Untuk tempat sesajen. Biar penunggunya gak mengganggu orang-orang di sini,” papar kawan saya. Diam-diam ada rasa penasaran dalam hati saya. Seperti apa sih pohon itu jika dilihat dari dekat?  Maka saya pun mendekati pohon tersebut. Memang besar sekali. Terlihat dari batangnya yang besar dan tinggi. Nama pohonnya ternyata pohon mahoni. Usianya lebih
5 komentar
Baca selengkapnya

Alhamdulillah Bisa Kentut

Uuupppss!!! Ini bukan bicara jorok atau kotor. Tapi hanya untuk mengingatkan. Bahwa maaf, kentut itu termasuk anugerah terindah yang patut disyukuri. Loh! Kok? Eits, jangan bengong begitu ah. Coba saja rasakan ketika kita beberapa hari ternyata enggak bisa kentut. Rasanya ini perut kembung dan enggak enak. Tapi begitu bisa kentut. Rasanya legaaaa...sekali. Bisa terbayang toh bagaimana mereka yang tidak bisa kentut atau BAB (Buang air besar) akhirnya harus ke rumah sakit untuk diambil tindakan. Maka bersyukurlah kita yang bisa kentut setiap saat. Selama ini kita mengucapkan syukur itu jika berhubungan dengan rezeki dan sesuatu yang menyenangkan.  "Alhamdulillah dagangan hari ini ludes."  Atau  "Alhamdulillah si kakak juara kelas." Sangat jarang jika mengeluarkan kentut langsung mengucap Alhamdulillah. Padahal kentut salah satu nikmat yang luar biasa.  Jadi mulai sekarang biasakan mengucap syukurnya bukan saja ketika berhubungan dengan rezeki dan gengsi.
4 komentar
Baca selengkapnya

Gaya Rambut Muslimah yang Dianjurkan

Gaya rambut seseorang biasanya mengikuti karakter diri orang tersebut. Jika ia seorang yang aktif dan energik. Maka gaya rambut yang dipilih biasanya model Demi Moore. Itu loh si cantik di film Ghost. Gaya rambut ala Demi Moore Image foto by Lifestyle Okezone Gaya rambut ala Demi Moore sempat nge-hits di jamannya. Atau gaya rambut ala Putri Diana. Mendiang istri Pangeran Charles dari Inggris ini tetap cantik dan anggun meski berambut pendek. Gaya rambut ala Putri Diana Image foto by pinteres Bagi orang yang memiliki rambut panjang disebut sebagai orang yang sabar. Karena memiliki rambut panjang memang butuh kesabaran. Terutama dalam hal perawatan. Image foto by tagged.com Sementara orang yang menyukai gaya rambut pendek disebut sebagai orang yang tidak sabaran. Ingin serba cepat dalam bertindak. Tentu orang yang seperti ini tidak akan sabar kalau harus merawat rambut. Itu semua pendapat yang saya yakini ketika belum berhijab. Setelah berhijab dan mengetahui
4 komentar
Baca selengkapnya